古代以色列人的五個祭：燔祭、素祭、平安祭、贖罪祭、贖愆祭 (利未記1-7章)

古代以色列人的五個祭：燔祭、素祭、平安祭、贖罪祭、贖愆祭 (利未記1-7章)

利未記這卷書，大約是西元前1500年的時候，藉著上帝的啟示，由摩西寫下來的。由於舊約聖經原本是希伯來文寫的，當時每一卷書都是以各書卷的第一章第一節第一個字來當作卷名，即是，（唸成vayikra，重音在最後一節），意思是「呼喚 (call)」，利未記這個卷名是後來加上去的。

當時的背景是，摩西帶領以色列人建造了會幕(tabernacle; tent of meeting)，會幕是人與上帝相會的地方，因此利未記就是記載著上帝在會幕中呼叫摩西，祂希望以色列人來親近祂。

但當時有一個問題，就是，人因有罪而沒有辦法接近神，若一靠近神，人就會死掉，因為神是聖潔的，人是有罪的，這使得人與神不得不需要隔離開來。

按照古代以色列的律法，所有的罪都必須用血潔淨，如果沒有流血，就不能赦免。(希伯來書 9:22) 因此只要有罪要贖，人就必須藉著宰殺動物、流出牠的血，以此來獻祭贖罪。因為神要的祭，一定要流血，才能代償罪的虧欠，因此上帝要摩西設立這五種祭，如此猶太人就可以透過獻祭來親近上帝了。

(1)燔祭：
如果要獻上燔祭，首先要選一隻沒有瑕疵的公牛、或是公綿羊、或是公山羊，然後把手放在它的頭上(這叫做按手)，這個動作表示你和牠聯合在一起了，也就是說按手之後，這隻牛或羊就代替了你，牠被殺就代表你被殺，牠被燒在祭壇，就代表你被燒在祭壇。然後，祭司就要把牠宰殺在祭壇的北側。若面對會幕，祭壇的右邊就是北側，也就是從入口進去靠右邊的地方（如圖）：

會幕前的祭壇與洗滌盆

宰殺之後，接下來要把牠的血灑在祭壇(altar)的周圍，然後再把牠剝皮，然後再把牠切塊，然後再清洗一下牠的內臟與腿，除了皮要歸給祭司之外，全部都要放在祭壇上燒掉。

如果你的經濟比較困窘，買不起牛羊，可以改獻斑鳩，如果連斑鳩也買不起，可以獻雛鴿，就是剛孵出來，翅膀都還沒散開的鴿子，這樣也可以，上帝也悅納這樣的祭物。獻祭的方式，首先也是先按手在鳥的頭上，扭斷它的頸子骨，然後宰殺，把血流在祭壇的周圍，然後除掉牠的羽毛，接著把胸部切開來，拿掉嗉囊，最後把羽毛和嗉囊這些不要的部分都倒在燔祭東邊的倒灰處(靠近入口的那一側)，然後把鳥的翅膀撕開，如此翅膀就會張開著，但不可撕斷，最後把鳥放在祭壇上燒掉。

燔祭的整個過程，不僅賦有洗淨我罪的意義，也象徵把自己裏裏外外都敞開給神，放下面子與裏子，除去污穢垃圾，把自己完全奉獻給祂。


(2)素祭：
素祭必須配合燔祭一起獻上，不能單獨獻。要獻素祭的時候，可以選一粒粒初熟的麥穗，或是細細的麵粉，或是烤好的餅，這三種裡面選一種即可。這些農作物都是需要透過花時間辛勤播種、收割才能獲得的，因此獻素祭代表著把自己的工作成果奉獻給上帝。選好之後不能單單獻上，必須加上油，以及乳香(一種乳香木的樹脂，內含揮發性油脂，燃燒時會散發出帶有香味的煙，煙能驅除蚊蟲，也可舒緩呼吸系統，以及醫治關節炎等疾病。)，還要再加上鹽。

如果獻上的是細麵，就拿給祭司，然後祭司會抓一把細麵，澆上油，加上乳香，加上鹽，最後放在祭壇上燒掉，剩下的細麵要歸給祭司，因為它是至聖的，祭司必須在聖處吃。

如果獻上的是餅，就要準備調油的無酵細麵餅，或是是抹油的無酵薄餅，然後使用烤爐、鐵鏊，或是煎盤來烤餅，烤好之後把餅壓碎，再澆上油，加上乳香，加上鹽，最後放在祭壇上燒掉。

如果獻上的是初熟的穗子，首先要先輾壓，把殼除掉，然後烘烤，再澆上油，加上乳香，加上鹽，最後放在祭壇上燒掉。

素祭中不可以有酵，也不可以有蜜，因酵代表著生活中的罪，只要一點點，麵粉就會因著發酵而膨脹起來，因此必須準備沒有酵的餅；而蜜象徵虛浮誇大，因此也不可放在素祭中。所有的素祭，都要配上鹽，鹽代表著這是我們與上帝永遠的約定(民數記18:19)。

獻素祭的整個過程，不僅象徵把自己辛勞工作的成果呈獻給上帝，更代表著，雖然生活中會經歷苦難(輾壓，烘烤；揹著自己的十字架)，也要讓自己的生命被聖靈(油)充滿，並且要加上禱告(乳香)，才是真正把自己的生活與工作奉獻給上帝。

(3)平安祭：
又叫做酬恩祭，英文叫做fellowship offering，因此它是一種與神交通(團契)的祭，當我們要感謝神，或是想要還願，或是純粹甘心自願，就可以獻平安祭。平安祭是唯一可以讓獻祭的人吃祭物的祭(有點像民間信仰的吃大拜拜)。

如果要獻平安祭，必須選一隻牛，或是綿羊，或是山羊，公母皆可，然後取它的腎(腰子)和脂油獻給上帝。在猶太人的觀念中，腎主導人的心思與感情(但我們華人是用心腸肺腑來代表)，而脂油是最上好的部位，包括蓋臟的脂油、腰子上的脂油、肝上的網子、綿羊的肥尾巴等部位，這些動物性脂油，不論是烹飪或是做成抹身體的油霜，都是品質最好的。

獻平安祭時，首先也是先按手在祭物的頭上，然後宰殺，灑血於祭壇的四週，把腎和脂油取出放在祭壇上燒掉獻給上帝，然後把胸跟右腿必須給祭司，祭司可以帶回家吃。其餘的部分歸給獻祭的人，他可以分給大家吃。

在獻平安祭時，若要表達的是感謝，所有的祭肉必須當日就要吃掉，必須再加上4種餅給大家吃，也就是調油的無酵餅10個、抹油的無酵薄餅10個、調油的餅10個，以及有酵的餅10個。其中，各種餅中必須先取一個給祭司吃(十分之一)，剩下的餅就全部可以讓獻祭的人分給大家吃，不需要燒掉給上帝，因為它們不是素祭。由於是感謝祭，祭物要分享給別人，因此可以包括有酵餅。

基本上，所獻的餅裡面是不能有酵的，但只有兩個情況例外，一個是獻平安祭時，另一個是在五旬節的時候，要獻上兩個有酵的餅，這兩種餅都不是素祭，而是稱作供物，在這裡酵代表著倍增與擴大的恩典。

而感謝的平安祭，由於祭肉必須限當日吃完，通常必須請多人幫忙吃完，因此平安祭的獻祭過程，其意義不只是奉獻，而是在於分享給他人，讓別人與你一起快樂。

若要表達的是還願與甘心的平安祭，所有的祭肉可以隔日繼續吃，而且不用再加上餅，因此通常可以自己慢慢吃掉，不一定要請別人吃。


(4)贖罪祭 (sin offering)：
專門處理屬於籠統的、隱而未現的罪。如果犯罪的是祭司，或者是全會眾(群眾)都犯此罪，那麼這個罪比較嚴重，必須獻一隻公牛犢。首先必須按手，然後宰殺，之後祭司指頭蘸血，走進聖所，在聖所與至聖所之間的幔子面前，彈血彈七次(使人能再來到神面前)，然後再到聖所中的金香壇前，抹血在金香壇的四個角上(恢復與神的交通與敬拜)，最後走到祭壇的壇腳倒血。最後把這隻牛的腎與脂油全燒在祭壇上歸給上帝，因為它的血有帶到聖所贖罪，因此剩下的肉不能歸給祭司，必須全部燒在營外。

個人犯罪方面，如果犯罪的是一名官長，他必須獻一隻公山羊。如果是一般百姓，則要獻母山羊或是母綿羊。獻祭的過程就比較簡單，祭司不需要進入至聖所，在按手與宰殺之後，祭司要走到祭壇那邊，抹血在祭壇的四個角，然後倒血在祭壇的四周圍(恢復對神的奉獻與委身)。然後把腎與脂油全燒在祭壇上，因為沒有將它的血帶到聖所，因此剩餘的部分都歸給祭司，因為它是至聖的，祭司必須在聖處吃。

若是犯罪的人很貧窮，可以改獻兩隻斑鳩或是兩隻雛鴿，其中一隻用來做贖罪祭，另一隻用來做燔祭，贖罪祭獻祭過程首先是扭斷鳥的脖子，然後彈血在祭壇面上，倒血在祭壇腳下，剩下的歸給祭司。燔祭的部分，也是先扭斷鳥的脖子，然後彈血在祭壇面上，倒血在祭壇腳下，但剩下的必須全燒掉在祭壇上。

若是犯罪的人極為貧窮，可以改用細麵，由祭司抓一把0.1伊法(2公升左右)的細麵，不加油和乳香，然後丟入祭壇燒掉。


(5)贖愆祭(guilt of offering)：
專門處理屬於蓄意的、具體之罪。贖愆祭必須獻上一隻公綿羊，獻祭過程與贖罪祭一樣，同樣是按手與宰殺之後，祭司要走到祭壇那邊，抹血在祭壇的四個角，然後倒血在祭壇的四周圍。然後把腎與脂油全燒在祭壇上，剩餘的部分都歸給祭司，因為它是至聖的，祭司必須在聖處吃。

另外，贖愆祭必須要賠償他人的損失，所虧欠人的部分必須如數償還之外，還要再加上五分之一。

這五種祭，都在預表後來的耶穌基督。耶穌受鞭打、衣服被剝光、被釘十字架，垂下頭，張開雙手，鮮血流盡而斷氣的過程，讓人不禁聯想到他就是以代罪羔羊的身分，一次完成了這五種祭。而耶穌死亡時，聖殿的幔子突然發生從上到下裂成兩半(馬太福音27:51)的現象，也是要使人明白上帝是要藉著耶穌的生命，赦免全人類的罪，使祂與人的隔閡永遠地打通，再也不需要靠宰殺牲畜的方式。

如今，雖然我們已經不需要藉由古代獻祭的方式來親近上帝，但仍舊要懷抱著獻祭背後所蘊含的真義來親近上帝，不僅不忘記耶穌代死贖罪的恩典，也要時常對祂傾心吐意，因祂「呼喚 (call)」我們與祂親近。